28.02.2018

Новый рекордный максимум экспорта рисового вина достигнут в 2017 году, при этом сама Япония сообщает о сокращении потребления саке местными жителями.

 

За прошлый год экспортные поставки были увеличены практически на 20% и составили 23 480 килолитров, при этом половина экспорта осуществляется через порт Кобэ. К слову, порт находится вблизи элитных предприятий по производству сакэ – Фушими (префектура Киото) и Nadagogo (префектура Хёго).

 

Рост экспорта обусловлен постоянно растущим числом японских ресторанов за границей. Так, по данным на октябрь 2017 года количество ресторанов вне Японии увеличилось до 118 тысяч.

 

Большую часть экспортного рынка занимает Америка, за ней следует Южная Корея, Тайвань и Китай.

 

Однако в самой стране отмечается спад интереса к этому напитку. Пик внутреннего потребления был отмечен в 1975 году, когда как сейчас зафиксирована лишь одна треть от того показателя.

< Вернуться к списку новостей