Полезная информация

Великие вина Бордо

Спросите любого человека, который хоть немного слышал о вине: «какую страну Вы считаете ведущей винодельческой державой мира?», и он ответит:  «конечно, Францию».

Спросите этого человека: «а какой самый известный винодельческий регион Франции, в котором производятся самые величественные и дорогие вина?», и он ответит: «конечно, Бордо».

Сегодня мы попытаемся прикоснуться к удивительному, волшебному и величественному миру вин Бордо.

Что такое «каберне совиньон»? Для одних - это кисловатый привкус застолья советских времен, для других - роскошный букет излюбленного «Латура», для третьих - недавно открытый для себя и весьма порадовавший качеством и ценой чилийский экземпляр, для четвертых - «старина Кэб» (так сокращают название сорта «спешащие жить» американцы)... Впрочем, сорт винограда «каберне совиньон» настолько распространен, что проще сказать, где из него вин не делают, и настолько многолик, что легче определить, каким он не бывает. Да и цена на вино с его участием может разниться столь же кардинально, как и его география, и отличаться на несколько порядков.

Вкус немецких вин определяется их географическим происхождением, сортом винограда, степенью зрелости и индивидуальностью стиля винодела. Этикетка немецкого вина - это свидетельство о рождении, на ней указана вся необходимая информация для правильного выбора.

Ну, разве можно представить себе Новый год или Рождество без этого чарующего напитка? Звон бокалов и бой курантов - главные символы смены старого года на Новый, и именно эти звуки рождают в нашей душе щемящее чувство торжественной надежды на светлое будущее.

Придумав вино, люди сразу задумались о том, как и в чем его хранить. В античные времена в Греции и Риме для этих целей использовали амфоры и бочки. На стол вино подавали в широких металлических или керамических кувшинах, по форме скорее напоминавших современную кастрюлю, но никак не бутылку. А перевозили его обычно в глиняных сосудах или бурдюках, сделанных из шкур животных.

Какие бывают вина. Сорта, классификации. Разные вина в разных регионах.

За многие столетия производства вин человечество создало много разновидностей этого прекрасного напитка. Вкратце рассмотрим, каким образом можно разделить вина по типам (с определенной долей неточности).

Самое общее: вина делятся на два основных типа: содержащие углекислоту (шипучие), и углекислоту не содержащие (тихие).