Испания является крупнейшей винодельческой державой и наравне с Францией и Италией входит в большую винную европейскую тройку. Благодаря своему особому географическому расположению испанские вина отличаются неповторимым характером и яркой индивидуальностью. Виноградники, расположенные на высоте 650 метров над уровнем моря на обширном плоскогорье, со всех сторон окружены горными массивами. Виноград здесь получает достаточное для оптимального развития количество солнца, ему не угрожают сильные ветры, холодные ночи и заморозки. Большинство великих вин Испании получают из винограда произрастающего к северу от Мадрида  - в Каталонии, Галисии, Риохе, долинах Дуэро и Эбро.

Изначально большинство испанских вин продавались в розлив, без каких-либо знаков отличия. Но начиная со второй половины XX века в винодельческой отрасли этой страны произошла настоящая революция и за какие-то 30 лет, Испании удалось поднять качество своих вин на совершенно иной уровень, став одной из ведущих винодельческих держав в мире. В Испании стала действовать система названий подтвержденного происхождения. Законом устанавливаются сортовой состав, технология производства и продолжительность выдержки для каждого региона и типа вина.

Самыми распространенными белыми сортами винограда являются: Эрен, Гренаш Блан, Альбариньо де Галисия, Вердехо. В производстве шипучих вин используют сорта Парельяда, Маккабео, Ксарелло.

Из красных испанских сортов особой утонченностью аромата отличается Темпранильо, но самым распространенным остается Гренаш Нуар, который дает очень хорошие результаты в ассамбляже с Кариньяном.

Также во многих регионах Испании достаточно места отводится под посадки классических сортов винограда, имеющих международное распространение.

 

Bodegas Fernando Castro /Бодегас Фернандо Кастро/ Испания

Bodegas Navarro Lopez /Бодегас Наварро Лопес/ Испания