Лангедок - Это мозайка терруаров и сортов винограда:

  • Богатая история, охватывающая несколько тысяч лет: больше чем 2600 лет винной традиции. Греки были первыми, кто культивировал виноград в регионе.
  • Теплый Средиземноморский климат:
  • Жаркое, сухое лето и теплые, солнечные зимы, где температура редко опускается до 0 градусов.
  • Очень маленькое количество осадков – определенные области являются самыми засушливыми во Франции
  • Регулярный, местный «заальпийский» ветер помогает предотвратить болезни в виноградных лозах.
  • «Попурри» терруаров: обширный амфитеатр, окруженный с юга Средиземным морем, а с севера предгорьями Montagne Noire и Causses.
  • Морем, на песчаных, известняковых и даже глиняных землях.
  • Предгорьями с еще большим количеством известняка, мергелистых почв и с обширной насыпью гальки.
  • Терруар располагает 56-ю сортами винограда: наибольшее количество видов во Франции.

20 лет ушло на поиск совершенных «условий» для производства вина

С каждым годом компания «Les Bories Blanques» (переводиться как "Белые Хижины"), совершенствовала свои навыки в повышении качества вина, на поиски лучших мест для посадки виноградников ушло более 20 лет, эти места находятся:

  • На Холмах Aude

 

 

Виноградная плантация расположена на склонах, расположенных на юге, в предгорьях Montagne Noire. Засушливые холмы и горные хребты, покрытые кустарниками –«гаррига» и сосновыми лесами. Разрушенный песчаник и каменные уступы (насыпи) датируются Четвертичным (антропогенным) периодом. Концентрированные, привлекательные и многосоставные вина являются результатом жаркого климата и территорий с плодородной землей.  

  • На Предгорье Montagne Noire

 

 

Виноградные лозы, посаженные на плато рядом с кустарниками и белыми скалами. Почвы известняка, содержащие в верхнем слое высокий уровень белых камней, которые отражая солнечные лучи нагревают виноград. Немного позже созревающий виноград из-за более высокой высоты передает более превосходный состав винам, делая акцент на свежие ароматные нотки.

  • На Предгорье Pic Saint-Loup и the Causse de l’Hortus

 

 

Виноградник расположен у подножия известняковой скалы Pic Saint-Loup and the Causse de l’Hortus. Очень богатое биоразнообразие с оливковыми деревьями, «каменными» дубами, соснами Алеппо, земляничными деревьями, тимьяном и заливами придает терруару высокий биологический баланс. Уникальный климат: контрастные температуры днем и ночью и местность с ветреной погодой (местный «Мистраль» и «Заальпийский» ветер)

Точно так же, как виноградные лозы и кустарники, сухие каменные хижины являются неотъемлемой частью Лангедокского пейзажа:

 

 

« LES BORIES » (bòria - название фермы на окситанском языке)

Разумный подход виноградарей « LES BORIES »:

  • Строить, используя камни, взятые непосредственно от каменной почвы, скрепляемые естественно.
  • Грунт, очищенный от камней, позволяет виноградным корням прорастать глубже в землю
  • Создавать места, защищенные от сильной жары и дождя, сохраняя ресурсы.

 « BLANQUES » (означает «Белый» на  окситанском языке)

 

 

  • Белый цвет  известняковых скал в предгорьях Pic Saint-Loup и Hortus
  • Белые камни обнаружены на поверхности виноградников, и используется для построения

 

«LES BORIES BLANQUES»

 

 

Разнообразие виноградных сортов, отражающих этот изумительный терруар. Использование золотого 3D шрифта на этикетках. Как для бренда так и для иллюстрации. Образы, вызывающие воспоминания о виноградных лозах в предгорьях и «Bories», укрывающихся среди виноградной лозы.

Это и есть вина «LES BORIES BLANQUES»

 

 Скачать презентацию